수담

수담한정식 강남점은

선정릉역 3번 출구에서

그리 멀지 않은 곳에 있어서

찾아가기 어렵지 않았어요​
 

수담한정식 강남점은

블루리본 서베이 2025에 선정된

한식 맛집이라고 해요

대한민국 여성 한식

조리기능장 1호인 한식명장

이성자 쉐프님이 직접 조리하며,

전국 각지의 제철 재료를

산지 직송으로 사용해

계절의 깊은 맛과 영양을

고스란히 담아냈다고 해요​​ 

계단 아래로 내려가니 로비가

화려하게 꾸며져 있더라고요​ 

내부가 룸으로 되어있어서

조용하게 식사할 수 있어 좋더라고요​ 

예약을 하고 방문했더니

수저, 그릇 등이 미리 정갈하게

세팅되어 있어서 좋더라고요​ 

자리 뒤에 그릇 등도

여유있게 마련되어 있어서

이 점도 좋았어요​ 

어떤 메뉴를 주문할까 고민하다가

수라상세트 (1인 82,000원)를

주문하기로 결정했어요

진연상 코스(1인 62,000)도 있었는데

저는 이왕 방문한김에

좀 더 다양하게 먹고 싶어서

수라상세트로 주문했어요​​ 

​메인 요리를 먹기 전에

가장 먼저 전복죽과 물김치가 나왔어요

전복죽도 맛있었지만

물김치가 너무 시원하고 맛있어서

금방 다 먹게 되더라고요​​

야채샐러드는 딱 봐도

야채가 신선해보이더라고요

계절냉채는 제철식재료와

조리장 특제 소스로 만들어

새콤달콤하니 식욕이 돌더라고요

청포묵으로 만든

전통요리인 탕평채는

다양한 야채와 함께 곁들여 먹으니

간이 딱 좋고 맛있더라고요​ 

다음으로 제철 활어로 만든

활어회가 등장했어요

비주얼도 좋았는데

실제로 먹어보니 신선하고

식감도 뛰어나더라고요​

​ 

​다음으로 나온 활전복구이는

살아있는 신선한 전복을 구운 요리로

고소하고 쫄깃하니 식감이 좋더라고요

다음으로 대표적 궁중음식인

궁중신선로가 등장했어요

궁중신선로는 직원분께서 덜어주셔서

편하게 먹을 수 있어 좋았어요​​ 

다음으로 알록달록 전유화가 나왔는데

궁중에서 즐겨 먹던 전요리라고 해요​ 

찐새우에 오방색의

고명을 올린 대하선은

비주얼부터 너무 예쁘더라고요​ 

다음으로 로스편채가 나왔는데

평소 잘 먹지 않는 요리라

눈길을 끌더라고요

​

얇게 저민 소고기와 함께

수제초절임을 곁들여 먹으니

깔끔하게 맛있더라고요​ 

수삼&우엉 튀김 역시

평소 잘 먹지 않는 음식이었는데

삼튀김을 홍삼청에

찍어 먹는 요리였어요

건강한 음식이라 그런지

약간 쓰긴했지만 먹을만 했어요​​ 

대구탕수도 같이 나왔는데

간이 적당하고 식감도 아주 좋았어요​ 

메로구이는 오랜만이라 반가웠어요

아스파라거스, 초석잠 등이

함께 나와서 곁들여 먹기 좋았어요​ 

모두 정성가득한 메뉴들이라 좋았는데

동충하초가 들어간 궁중 갈비찜 역시

눈길을 끄는 메뉴더라고요

동충하초, 인삼, 밤, 브로콜리,

당근 등이 들어가서

건강하게 먹을 수 있어 좋았어요

​ 

마지막으로 보리굴비와 함께

식사가 등장했어요

​

수담한정식의 수라상에는

보리굴비 식사로 업그레이드가 된답니다

반찬도 정갈하게 잘 나왔고

직원분께서 보리굴비도

손질을 해주셨는데..

약간 초보이신 것 같은 느낌 ㅠㅠ

뼈가 잘 안발라지고

내장이랑 섞여서

먹기 힘들었어요 ㅠㅠ

이 부분은 좀 아쉽더라고요

(팁 1만원 드린거 안비밀..ㅠ)

그래도 구수한 된장찌개가

입맛을 한층 더 돋워주어,

전체적으로 만족스러운 식사의

마무리를 할 수 있었습니다​ 

후식 디저트로는

메론, 감, 오렌지와 매실차까지

역시나 알차게 먹었답니다

​

이날 배가 터지는 줄 알았어요 ㅎㅎ

​

화려함보다는 정갈함과 안정감이

느껴지는 한정식을 찾으신다면

수담한정식의 수라상 메뉴는

충분히 만족하실 만한

선택이라고 생각합니다

​

평소 한식을 좋아하시는 분들이나

어른들과 함께하는 식사 자리,

혹은 특별한 날

조용하게 식사하고 싶을 때

방문하기 좋은 곳으로

추천드리고 싶습니다

* 도이님~ 귀한 시간, 소중한 분들과 저희 수담한정식을 이용해 주시고, 정성 가득한 사진과 후기를 공유해 주셔서 깊이 감사드립니다

새해 복많이 받으시고, 조만간 또 모실 수 있게 되기를 바랍니다 

※ 출처: https://blog.naver.com/risingflare/224138457957​

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