수담

고객님께서 남겨주신 '단체모임' 후기 입니다

*출처:​서울한정식맛집 수담한정식 대감상 구성이 너무 .. : 네이버블로그 (naver.com)

 서치하고자 골똘히 고민하다  서울한정식맛집 수담한정식에 다녀왔어요.

 위치 먼저 공유 드려볼께요.

주소 : 서울 강남구 삼성동 113번지 조양빌딩 B1​

업체명 : 수담한정식 연락처 : 02-558-4900

https://naver.me/51YnYeCW

강남삼성동 맛집 수담한정식은

아늑하고 우아한 분위기로 고급스러움 뿐 아니라

이 곳에서 제공되고 있는 모든 음식은 

제철 식재료만 사용하여 만들어 주시는 요리에요.

메뉴에는 진연상, 선비상, 대감상,

 수라상, 용왕상, 담정식(월~금 점심특선)있고

제철 계절식재료라 변동사항이 있을 수 

있다는 점만 참고하셔서 방문하시면됩니다.

대기없이 바로 좌석 안내 받으실 수 있습니다.

저희는 좀 식사와 술도 한잔 곁들일 생각으로 

푸짐하게 먹고 싶어 대감상으로 주문했는데요. 

먼저, 대감상 차림눈으로 먹어봐도 맛있을거 같은 비쥬얼이 

눈으로도 입으로도 실패없는 식사였어요.

주인공인 요리인데

부드러우면서 탱글한 식감의 청포묵에 감태, 노른자지단, 숙주, 우둔산, 당근 고명 등등

심심하지 않은데 담백하면서

무쳐서 먹으면 씹을 수록 고소한게 일품!

저희가 먹은건 광어회였어요.

회도 다양한 종류가 많이 있지만 

그 중에서 호불호 없는게 광어회 아니겠어요.

푸석하지 않고 쫀득한 식감에 술잔이 빠질 수 없었어요. 

조화로웠는데 떨어진 입맛도 확 돌아오게끔 만드는

식감+ 맛이라 심심치 않게 손이 갔어요. 

구성되어 있던 삼색전은

3가지 종류에 조화로운 색감 뿐 아니라

전도 왜 그렇게 맛이 좋은건지.

너무 강한 맛의 소스가 아니라

온연한 떡갈비의 맛을 느낄 수 있었는데요.

한잎에 먹기에 알맞은 사이즈라

깔끔하게 먹기 좋단게 장점이었던거 같아요.

이상 서울 한정식 맛집 수담한정식 이었습니다. 깔끔한 상차림과 그에 구성되어있는 요리들과

요리의 식재료와 소스가 조화러워 다음에 다시 들리고 싶은 매장이였어요.