수담

10명 남짓한 모임과 100명이 넘는 단체행사는 준비해야 할 것이 많이 다릅니다.

인원이 많아질수록 단순히

“몇 명까지 들어갈 수 있나요?”​만으로 

장소를 결정하기는 어렵습니다.

모두가 편안하게 식사할 수 있는지, 

음식은 비슷한 시간에 고르게 제공될 수 있는지, 

차량이 한꺼번에 몰려도 괜찮은지, 

그리고 채식이나 특정 식재료를 먹지 못하는 분들의 식사까지 준비할 수 있는지.

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                                      100명의 고객님들이 함께 행사에 참여하고, 함께 식사를 즐길 수 있는 수담한정식의 단체모임용 프라이빗룸

행사를 준비하는 분의 고민은 끝이 없을 수 밖에 없습니다.

수담한정식에서도 이런 고민을 하나씩 함께 풀어가며 

싱가포르에서 방문한 단체 고객 124명의 글로벌 기업행사를 진행했습니다.

많은 인원이 한 공간에서 식사하는 것도 중요했지만, 

저희가 조금 더 세심하게 살펴야 했던 것은 각 참석자의 식사 조건이었습니다.

전체 124명의 식사를 하나로 준비하지 않고,

진연 코스 96명

No Beef 메뉴 21명

Vegetarian 메뉴 7명

으로 나누어 준비했습니다.

단체행사라고 해서 모든 손님이 

같은 음식을 편하게 드실 수 있는 것은 아니기 때문입니다.

특히 해외 손님이 함께하는 글로벌 행사에서는 음식의 맛뿐만 아니라 

문화와 식습관의 차이, 종교적 이유로 피해야 하는 식재료, 알레르기 등 

서로 다른 식이 조건을 미리 확인하고 

한 분 한 분 편안하게 식사하실 수 있도록 준비하는 과정이 중요합니다.​

수담한정식의 한식을 경험하면서도 

각자의 식사 스타일에 따라 편안하게 즐기실 수 있도록 

행사 전부터 메뉴와 인원을 확인하고 준비했습니다.

        행사규모와 인원수에 따라 다양한 형태의 공간을 제안해 드릴 수 있습니다 (예약문의 02.558.4900)

많은 사람이 모일수록 공간보다 중요한 것

대규모 행사를 준비하다 보면 자연스럽게 큰 공간부터 찾게 됩니다.

하지만 실제 행사를 여러 차례 진행하면서 느끼는 것은 

공간의 크기만으로 좋은 행사가 완성되지는 않는다는 점입니다.

누가 참석하는지, 어떤 목적으로 모이는지, 

식사는 어떤 코스가 예산과 취향의 범위내에서 적절할지 함께 살펴야 합니다.

수담한정식에는 소규모 모임부터 대규모 행사까지 

인원과 목적에 따라 활용할 수 있는 27개의 프라이빗룸이 마련되어 있습니다.

상견례처럼 두 가족이 처음 만나는 자리도 있고,

부모님의 생신을 축하하기 위해 온 가족이 모이는 날도 있습니다.

기업의 중요한 비즈니스 자리와 

해외 손님을 모시는 글로벌 행사도 있습니다.

모임의 모습은 모두 다르지만 한 가지는 같습니다.

대한민국 조리명인의 한정식으로 만나는 한국의 맛

해외 손님이 많은 행사에서는 한식 자체가 하나의 경험이 되기도 합니다.

수담한정식은 대한민국 조리명인 이성자가

제철 식재료를 바탕으로 준비하는 한정식 코스를 선보이고 있습니다.

한 상에 여러 음식을 한꺼번에 보여드리는 것보다 

음식의 흐름과 계절의 맛을 차분하게 경험하실 수 있도록 코스대로 메뉴 소개와 함께 찬찬히 제공됩니다.

이번 글로벌 단체행사 역시 많은 분이 함께했지만 

한 분 한 분의 식사가 소홀해지지 않도록 주방과 홀에서 마음과 손발을 맞춰서 함께 준비했습니다.

행사가 끝난 뒤 편안하게 식사를 마치고 돌아가시는 모습을 볼 때면 

많은 손님을 모셨다는 사실보다 

큰 행사를 별다른 불편 없이 마쳤다는 것에 더 마음이 놓입니다.

추석, 오랜만에 한자리에 모이는 가족을 위해

이제 곧 추석입니다.

명절을 앞두고 수담한정식에도 부모님을 모시는 식사부터 

형제·자매 가족이 함께하는 모임까지 가족 식사 문의가 이어지고 있습니다.

100명이 넘는 기업행사와 가족이 모이는 추석 식사는 규모도, 분위기도 다릅니다.

하지만 좋은 자리를 준비하고 좋은 시간을 보내고 싶은 마음은 크게 다르지 않을 것입니다.

오랜만에 만나는 얼굴과 천천히 이야기를 나누고,

부모님께 따뜻한 식사 한 끼를 대접하고,

아이부터 어른까지 한자리에서 편안하게 시간을 보내는 것.

어쩌면 명절에 가장 필요한 것은 거창한 것이 아니라 

함께 앉아 밥 한 끼 먹을 수 있는 시간인지도 모르겠습니다.

올 추석에도 수담한정식은 정상영업합니다.

가족모임부터 기업행사, 비즈니스 모임, 글로벌 단체행사까지 

인원과 모임의 성격을 말씀해 주시면 

그 자리에 어울리는 공간과 식사를 함께 살펴드리겠습니다.

소중한 만남에 품격을 더하다.

수담한정식