수담

곧 결혼할 친구들에게 좋은 식사를 대접하기 위해서

서울 한정식 맛집 수담 한정식 강남점에 방문했다.

​수담은 삼성동 룸식당 맛집으로 상견례, 돌잔치, 칠순잔치 등 다양한 가족모임을 하기 좋은 식당이다.

들어가자마자 맞이해주는 웅장한 로비...

수담은 한식 명인이 직접 조리 하는 블루리본 받은 식당으로 기본적으로 맛을 보장한다. 

아무래도 가족모임이 많다보니까 전통수제한과나 보리굴비같은 다양한 선물세트도 있다.

​4인부터 최대 100인가지 수용 가능한 프라이빗 단독룸이 있다.

​우리는 3명이라 4인 방으로 안내 받았다.

네이버 리뷰하면 수제 한식 디저트인 제주 금귤 정과와 발효 쌀떡을 주니 참고하세요!

먼저 처음에는 기본 반찬과 죽이 나온다.

죽은 뭔가 약맛...?이 나서 어르신들이 좋아할 맛이다.

​수담 한정식은 코스요리처럼 요리가 하나씩 나오는데 처음에는 총 4가지 요리가 나왔다.

블루베리 드레싱이 들어간 샐러드와 제철회,청포묵이 들어간 탕평채과 해파리냉채가 나왔다.

​야채도 신선하고 블루베리 드레싱이 상큼 달달해서 에피타이저로 먹기 좋았다.

​제철회도 인당 총 3점이 나왔는데 모두 쫀득하고 탱탱하니 맛있었다.

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청포묵은 간이 세지 않아서 좋았다.

부들부들한 묵과 아삭한 당근과 같이 다른 부재료들과도 식감이 잘 어우러졌다.

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해파리 냉채는 겨자향이 강하지 않았다.

보통 겨자향이 강하면 어려운데 적당히 톡쏘는 소스가 좋았다.

수담 한정식의 요리들은 대체로 어떤 특정한 맛이 강하지 않고 모두 다 어우러져서 

음식 맛이 훌륭하다는 생각이 들었다.

바로 준비된 다음 요리...!

삼색전과 가오리무침이다.

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삼색전은 땅콩애호박전, 애호박전, 수수부꾸미가 나온다.

삼색전 안에서도 에피타이저, 메인, 디저트가 나뉘어진 점이 인상적이었다.

특히 애호박전이 익힘이 완벽...

적당히 식감있으면서 호박의 달달함이 느껴지는 정도였다.

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가오리무침도 새콤달콤하니 아주 맛나다.

다음은 보쌈, 대구탕수, 대하찜, 갈비찜, 궁중신선로가 나왔다.

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쌈은 야들야들하고 김치와 잘 어울렸다.

​대구탕수도 가시 없이 살만 골라내서 먹기 편했고

껍질도 있어서 살과 같이 다양한 식감을 즐기기 좋았다.

대하찜은 비주얼부터 합격...

먹기 편하게 몸통 부분을 모두 갈라주셨다.

새우살도 부드럽고 위에 올라간 파프리카랑 대비되는 식감이라 좋았다.

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고급 한정식의 대표메뉴라 할 수 있는 궁중신선로...!

​궁중신선로는 거의 처음 먹어봤는데 비주얼 너무 이쁘댜...

깔끔한 육수에 다양한 재료들이 들어갔다.

갈비찜은 단짠단짠 그 자체

고기도 ㄷ부드럽고 버섯도 익히지 않고 생으로 나온게 포인트...!

여러 가지 식감이 더해진 느낌이다.

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내 사랑 더덕구이...

매콤달달한 소스에 오랫동안 익힌 더덕의 향이 동시에 느껴진다.

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관자구이에서 관자도 크고 통통하고

다른 야채들도 익힘정도가 좋았다.

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이제 요리를 마치고 식사시간!

뭉근하게 끓인 된장찌개가 나왔다.

​한식 맛집 그 자체...

진한 된장육수의 맛을 그대로 느낄 수 있다.

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디저트로 파인애플과 매실차가 나왔다.

파인애플도 달달하니 당도 완벽!

삼성동 룸식당 맛집 수담 한정식

블루리본을 받은 식당답게 음식이 모두 맛있고 깔끔했다.

같이 간 친구들도 상견례하면 딱 좋을거같다는 피드백이 있었다.

그만큼 만족스러웠던 식당이라서 방문 강추드린다!

오연님 소중한 시간을 내어 이렇게 정성스러운 후기를 남겨주셔서 진심으로 감사합니다.

출처:​http://blog.naver.com/sally9476/224284340123